Maximizar sua lotação pode ajudar a ganhar mais gorjetas em algumas fases, mas em outras será um desafio. Quando você tiver mais lugares disponíveis, mais jantares serão servidos ao mesmo tempo. Leva tempo para servir tantos pratos, e a cada segundo que o prato fica esperando diminui sua gorjeta.

Tente deixar algumas mesas com a gorjeta esperando, para que um novo cliente não se sente ainda. Isso diminuirá sua capacidade de assentos, então poderá servir mais rápido e aumentar suas gorjetas. E também se lembre de coletar suas gorjetas! Quanto mais gorjeta você coletar por vez, maior será o bônus!