Une spécialité de la maison est un plat spécial qui est expressément réservé à l’inspecteur Bichelin lorsqu’il arrive dans un restaurant.

Avec les ingrédients nécessaires dans votre inventaire, rendez-vous dans la pré-cuisine (une fois débloquée au cours de votre progression dans le jeu), touchez l’onglet avec le plateau de service doré Bichelin (onglet Spécialité de la maison) et préparez le plat souhaité.

Une fois préparé, il faut attendre la visite de l’inspecteur Bichelin dans le restaurant pour qui la spécialité de la maison a été préparée !